Une gestion responsable et contrôlée.

Une commission de contrôle, où siège notamment un membre de l'administration, est en charge de la surveillance du bon emploi de la subvention et de la bonne gestion. Les écritures comptables sont établies chaque mois par un expert comptable ; il établit également les documents comptables de fin d'exercice.

La transparence de la gestion de l'AUC est enfin assurée par la certification des comptes par un Commissaire aux comptes ; il rend publiques ses conclusions lors de l'assemblée générale.

 La gestion directe dans la restauration collective en France

Un restaurant est dit en gestion directe lorsqu'il est géré directement par l'établissement qui l'abrite ou qui en a la responsabilité. Cette gestion est prisée par 68 % de la restauration collective, que ce soit de grands établissements (Hôpitaux, entreprises privées, ministères, collectivités territoriales, etc.) ou de petites structures (maisons de retraite, collèges, crèches).

Cette gestion ne met pas le profit au coeur de son activité, mais bien la satisfaction des besoins des usagers, une gestion sociale et la participation à une économie plus humaine. Choisir la gestion directe c'est choisir une restauration sociale, économique et responsable. Hommes, femmes et enfants déjeunant dans ces structures en gestion directe bénéficient de professionnels de terrain respectueux de leur mission de service public.

http://www.restauco.fr/

 

 

 

 Mercredi 13 Décembre 2017 



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